３月２１日（土）に次男が結婚します。現在、留学中で昨日、結婚式のために帰国しました。
今まで一時帰国したときは、外食することにしていたのですがいよいよ結婚するとなると、「ああ、これからはお嫁さんがこの子に手料理を作るのだな…」と思うと、最後に次男の好きな物を作ってあげようと思い、６年ぶりにコロッケを作りました。コロッケって、食べるときは簡単なのに、作るのはかなり面倒くさいとご存知ですか？
今回は材料も良いもの（何と黒毛和牛のミンチ！）を使い、みじん切り玉ねぎも丁寧に飴色になるまで炒めて、手間ひまかけて作りました〜。
次男は「やっぱりママのコロッケ美味しいわ〜〜」と、このたくさんのコロッケを完食してくれました。
（母としては大満足のコメント）
母がお嫁さんより優位になるのは料理の腕前です！（思いっきり姑になってみました…笑）
Y.T
