うららかな春の訪れとなりました。
4月になり新生活がスタートした方々がたくさんおられると思います。
坪井眼科も新しいスタッフを迎え、24年目のスタートをきることができました。
6日(金) モ−ﾄﾞ・ディ・ポンテベッキオにて新年度会が行われました。
美味しい料理をいただきました。😋
トマトヴィネガ‐風味の筍マリネとタイラギ 木の芽添え
本マグロの軽いスモークと新生姜のサラダ
日本酒のオランデーズとボッタルガを添えて
青森県小川原湖産シラウオと季節野菜のオイルスパゲッティ
色々な食感の葱とツムラ本店の河内鴨の腿肉コンフィのタリオリーニ
青森県長谷川自然牧場の豚の赤ワイン付け焼き
乾燥空豆のピュレ、フォアグラ添え
アバンデセール
温かいチョコレートのスフレ せとかインパクト
とても楽しい新年度会となりました。
新スタッフの活躍に期待しています。
この場をお借り致しましてお礼申し上げます。
院長、奥様 ありがとうございました。
HT
